Vyakula vya jadi vya Poland.

Vyakula vya Poland vinajulikana kwa sahani zake mbalimbali na tajiri, ambazo nyingi hujumuisha nyama, viazi na mboga. Baadhi ya sahani maarufu za Kipolishi ni:

• Pierogi: Hizi ni dampo ndogo ambazo zimejaa ujazo mbalimbali kama vile viazi na jibini, nyama, sauerkraut au matunda. Mara nyingi hutumiwa kama kozi kuu au kama vitafunio.

• Bigos: Hiki ni kitoweo cha jadi ambacho kina nyama iliyopikwa, sauerkraut na mboga mbalimbali kama vile karoti na vitunguu.

• Kotlet Schabowy: Hii ni chopa ya nyama ya nguruwe iliyokaangwa ambayo imejaa mikate na kukaangwa kwenye sufuria. Mara nyingi hutumiwa kwa viazi na sauerkraut.

  Advertising

• Kielbasa: Hii ni soseji maarufu ya Poland iliyotengenezwa kwa nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe. Mara nyingi huliwa kama kiambatanisho cha kitoweo au kama vitafunio.

• Placki Kartoflane: Hizi ni kongosho za viazi vya kukaanga ambazo mara nyingi hutumika kama kuambatana na sahani za nyama.

Viungo vinavyotumika sana katika vyakula vya Kipolishi ni pamoja na paprika, marjoram, dill na pilipili.

Vyakula vya Poland pia hujulikana kwa supu zake, kama vile supu ya nyama ya wazi na supu ya viazi "Zurek".

Vyakula vya Poland ni tofauti sana na vimeundwa na ushawishi mbalimbali kwa miaka mingi, ikiwa ni pamoja na vyakula vya Kijerumani, Kiyahudi na Kiukreni.

Nguzo pia zina utamaduni wa muda mrefu wa kilimo, hii inamaanisha kuwa sahani nyingi hutengenezwa kutokana na viungo safi, vya kienyeji kama vile viazi, nyama, mboga na matunda.

Sifa nyingine ya vyakula vya Kipolishi ni matumizi ya sauerkraut.

Mara nyingi hutumika kama kiambatanisho cha sahani za nyama au kutumika katika vitoweo.

Jams na compotes, zilizotengenezwa kutokana na matunda kama vile currants, raspberries na cranberries, pia ni maarufu sana katika vyakula vya Kipolishi.

Katika utamaduni wa Kipolishi, chakula pia ni muhimu sana kwa familia na marafiki.

Kuna mila nyingi zinazosisitiza kupika na kula pamoja, kama vile kuandaa vidakuzi vya Krismasi pamoja au kusherehekea sherehe na chakula kikubwa cha jioni cha familia.

Vyakula vya Poland hutoa kitu kwa kila mtu na ni njia nzuri ya kufurahia utamaduni na mila za Poland.

Vyakula vya Kipolishi ni tajiri sana na vina sahani nyingi na vitafunio vya kutoa. Hapa kuna mifano michache zaidi:

• Gołąbki: Hizi ni rolls ndogo za kabichi zilizojaa nyama na mchele uliosagwa na kupikwa katika mchuzi wa nyanya.

• Kremówka: Hii ni keki maarufu ambayo ina msingi wa keki ya muda mfupi na krimu ya vanilla, iliyo na vumbi na sukari ya icing.

• Zrazy: Hizi ni roulades zilizojaa, zilizotengenezwa kutokana na vipande vyembamba vya nyama na kujazwa na ujazo mbalimbali kama vile jibini, uyoga au sauerkraut.

• Flaki: Hii ni supu iliyotengenezwa kutokana na nyama ya ng'ombe iliyoandaliwa kwa vitunguu, karoti na viazi.

• Paczki: Hizi ni dumplings za kukaangwa kwa kina zilizojaa jam, pumba au pipi nyingine. Mara nyingi huliwa katika hafla maalumu kama vile Carnival au Pasaka.

Vyakula vya Kipolishi pia vinajulikana kwa appetizers yake, kama vile savory hueneza "Pâté" na "Smetana" na matango yaliyotengwa "Ogórki kiszone".

Bia za Poland na vodkas pia ni maarufu sana na mara nyingi hulewa na chakula.

Hapa kuna sahani chache zaidi za Kipolishi ambazo unaweza kupata kuvutia:

• Barszcz: Hii ni supu ya wazi ya nyama ya ng'ombe iliyoandaliwa na kabichi nyeupe, viazi na majani ya bay. Mara nyingi hutumiwa na dumplings crispy, "pierogi ruskie".

• Schabowy: Hii ni chop ya nyama ya nguruwe ya kukaanga iliyoandaliwa sawa na "kotlet schabowy," lakini mara nyingi kubwa na kutumika na sahani zaidi za upande.

• Kopytka: Hizi ni dumplings ndogo za viazi mraba ambazo mara nyingi hutumika kama kuambatana na sahani za nyama.

• Karkówka: Hiki ni kipande cha nyama ya nguruwe ambacho kimetengwa na kisha kuchomwa. Mara nyingi hutumiwa kwa viazi na mboga.

• Fasolka po bretonsku: Hiki ni kitoweo cha maharage meupe, nyama ya ng'ombe na soseji iliyoandaliwa kwa vitunguu, karoti na viazi.

Vyakula vya Poland pia hutoa jangwa nyingi tamu, kama vile keki ya karanga na fupi "Sernik", ambayo imejaa krimu ya quark, au keki ya panya ya chokoleti "Szarlotka".

Pia kuna aina nyingi za vidakuzi na vidakuzi ambavyo ni maarufu katika vyakula vya Kipolishi.

Hapa kuna sahani chache zaidi za Kipolishi ambazo unaweza kupata kuvutia:

• Kaszanka: Hii ni soseji inayotengenezwa kwa damu, mchele na vitunguu. Mara nyingi hutumika kukaangwa au kuvutwa sigara.

• Krupnik: Hii ni supu nene ya mboga, viazi na nyama iliyowekwa asali na viungo kama vile marjoram na dill.

• Chłodnik: Hii ni supu baridi ya mtindi, tango na dill ambayo mara nyingi hutumika wakati wa kiangazi.

• Oscypek: Hii ni jibini ya Kipolishi iliyotengenezwa kutokana na maziwa ya kondoo na kwa kawaida hutengenezwa katika Carpathians. Mara nyingi huliwa kama vitafunio au kwenye mkate.

• Żurek: Hii ni supu ya mkate wa rye na sauerkraut, inayohudumiwa na soseji, mayai na viazi.

Vyakula vya Poland pia hutoa vinywaji vingi vya jadi, kama vile compote, kinywaji cha matunda kilichohifadhiwa, au "poncz", jogoo wa juisi zisizo za pombe na roho.

Bia za Poland na vodkas pia ni maarufu sana na mara nyingi hulewa na chakula.

Zurek ya Poland ni nini?

Żurek ni supu ya jadi ya Kipolishi iliyotengenezwa kutokana na mkate wa rye na sauerkraut.

Mara nyingi hutumiwa kwa soseji, mayai na viazi na mara nyingi hufungwa kwa haradali na krimu. Żurek hutengenezwa kwa wingi uliotengenezwa kutokana na unga wa rye, maji na sauerkraut.

Uchafu huu huchanganywa na maji ya moto na kutengenezwa kuwa supu.

Żurek mara nyingi hutumika katika hafla maalum kama vile Pasaka au Krismasi na ni sehemu muhimu ya vyakula vya Kipolishi.

Pia kuna tofauti nyingi za kikanda za Żurek, ambazo hutumia viungo tofauti na viungo.

Berliners ya Poland.

Nchini Poland, "Berliners" pia hujulikana kama "pączki" na ni dumplings za kukaangwa zilizojaa jamu, pumba au pipi nyingine.

Wanafanana na Berliners wa Ujerumani, lakini kwa kawaida ni wakubwa na watamu.

Pączki mara nyingi huliwa kwa hafla maalum kama vile Carnival au Pasaka na ni maarufu sana nchini Poland.

Pia kuna tofauti nyingi za kikanda za pączki ambazo hutumia kujaza tofauti na viungo.

Katika baadhi ya maeneo ya Poland, pączki pia hujazwa na pombe, kama vile vodka au rum.

Historia ya Paczki ya Poland.

Uzalishaji wa pączki, pia unajulikana kama "paczki", una utamaduni mrefu nchini Poland na ulianzia zama za kati.

Hapo awali, pączki zilitengenezwa siku za kufunga, kwani zilikuwa na viungo kama unga, mayai na mafuta, ambayo hayakuweza kutumiwa wakati wa Kwaresima.

Ili kutumia viungo hivi kabla havijaenda vibaya, vilisindikwa katika unga uliokaangwa kwa kina ili kutengeneza pączki.

Baada ya muda, pączki ikawa vitafunio maarufu na sasa huliwa nchini Poland mara nyingi tofauti.

Pia kuna tofauti nyingi za kikanda za pączki ambazo hutumia kujaza tofauti na viungo.

Siku ya Pączki.

Siku ya Paczki ni sikukuu inayoadhimishwa nchini Marekani wakati watu wanapenda kula paczki, pia hujulikana kama pączki.

Siku ya Paczki huadhimishwa Jumanne kabla ya Jumatano ya Majivu, mwanzo wa Kwaresima katika kalenda ya Kikristo.

Paczki ni dumplings za kukaanga ambazo ni maarufu sana nchini Poland na zimejaa jam, pumba au pipi zingine.

Siku ya Paczki huadhimishwa hasa katika manispaa zenye idadi kubwa ya Wapolandi na ni njia ya kusherehekea utamaduni na mila za Kipolandi.

Siku ya Paczki pia ni likizo maarufu ambapo watu hupenda kula paczki kama vitafunio au jangwa.

Bia ya Poland.

Bia ya Poland ni maarufu duniani kote na huzalishwa kwa mitindo mbalimbali. Baadhi ya bia maarufu za Poland ni:

• Tyskie: Hii ni moja ya bia maarufu za Poland na hutengenezwa na pombe ya Kompania Piwhorska. Ni lager ya pale iliyotengenezwa kutokana na malt ya shayiri, hops na chachu.

• Lech: Hii pia ni bia maarufu sana ya Poland na hutengenezwa na pombe ya Kompania Piwhorska. Ni lager ya pale iliyotengenezwa kutokana na malt ya shayiri, hops na chachu.

• Żywiec: Hii ni bia ya Kipolishi inayozalishwa na Kikundi cha Żywiec. Ni lager ya pale iliyotengenezwa kutokana na malt ya shayiri, hops na chachu.

• Okocim: Hii ni bia ya Poland inayozalishwa na Okocim Brewery. Ni lager ya pale iliyotengenezwa kutokana na malt ya shayiri, hops na chachu.

Poland pia ni nyumbani kwa bidhaa nyingine nyingi za bia na pombe zinazozalisha mitindo tofauti ya bia, ikiwa ni pamoja na ale, porter, na stout.

Bia ya Poland mara nyingi hulewa na chakula na ni sehemu muhimu ya utamaduni na mila za Kipolandi.